Recetas

Pavo relleno con ciruelas

Ingredientes

  • 180 gr de ciruelas deshidratadas y picadas
  • 1/2 taza de vino
  • 2 tazas de cebolla picada
  • 350 gr de mantequilla
  • 2 tazas de apio picado
  • 2 tazas de manzana pelada y picada
  • 750 gr de salchichas picadas
  • 5 tazas de pan viejo cortado
  • 1/3 de taza de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de tomillo fresco
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
  • Sal y pimienta al gusto

Preparácion

Macera las ciruelas en el vino durante 2 horas. Mientras, derrite la mantequilla en una olla, agrega el apio y la manzana y saltea por 5 minutos.

Retira esto y en la misma grasa, fríe las salchichas hasta que estén doradas. Une todos los ingredientes y mezcla bien. Hornea el pavo por una hora y media y estará listo!