Sopa de semillas de Calabaza
Ingredientes Preparácion Coloca en la licuadora un poco de agua y las semillas. Pulsa para reducir a una crema homogénea. Cuela para retirar las partes sólidas de la cáscara, vuelve la pasta a la licuadora y ve agregando lentamente el resto del agua, integrando muy bien. Vierte en una olla o cazuela sopera y cocina […]
Dulce casero de Ciruela
Ingredientes Preparácion Lavar bien la fruta y cortar. Ponerlas en una olla que no queme e incorporar el azúcar sobre la fruta, dejar reposar con tapa cerrada durante 12 hrs. Una vez pasado el reposo podemos ver que la fruta género su propia agua, enviar a fuego lento hasta que comience a degradarse y hacerse […]
Flan de Naranja
Ingredientes Nota: Se puede combinar el jugo de naranja con jugo de mandarina o de maracuyá. Preparácion Pelar y cortar la naranja en trozos pequeños. Cocinarla en el horno o al vapor hasta que este tierna, hacer un puré y reservar. Importante: la naranja debe cocinarse con la mínima cantidad posible de líquido. Aparte disolver […]
Pavo relleno con ciruelas
Ingredientes Preparácion Macera las ciruelas en el vino durante 2 horas. Mientras, derrite la mantequilla en una olla, agrega el apio y la manzana y saltea por 5 minutos. Retira esto y en la misma grasa, fríe las salchichas hasta que estén doradas. Une todos los ingredientes y mezcla bien. Hornea el pavo por una […]
Ciruelas deshidratadas envueltas en tocino
Ingredientes Preparácion Precalentar el horno a 180 grados. Envolver cada ciruela en una hoja de salvia y encima un trozo de tocino, afirmando con un palillo de coctail. Poner en una fuente y hornear poe 20 minutos, o hasta que el tocino este dorado y crujiente. Voltear y hornear por 10 a 15 minutos más. […]
Frutillas bañadas en chocolate
Ingredientes Preparácion Cubrir una bandeja con papel mantequilla. Derretir el chocolate a baño María, revolviendo ocasionalmente hasta que se derrita, entre 3 a 5 minutos. Retirarlo del calor. Sumergir las frutillas de una en una dentro del chocolate, girándolos para cubrirlos todas hasta la misma altura y ponerlas en el papel mantequilla. Deja reposar por […]
Té de jasmín. naranja y mango
Ingredientes Preparácion Preparar 4 tazas de té de jasmín, revolver bien para extraer todo el sabor y aroma y dejar enfriar. Mezclar el té con el jugo de naranja-Mango y refrigerar hasta servir.
Granizado de naranja
Ingredientes Preparácion En una olla mezclar 1/4 taza de jugo de naranja y 1/2 taza de azúcar. Hervir a fuego alto, revolviendo, hasta que el azucar se disuelva. Transferir a un plato hondo y agregar del jugo y agregar el resto del jugo. Congelar y cada media hora raspar las orillas con un tenedor, rompiendo […]
Sorbete de pomelo
Ingredientes Preparácion En una olla pequeña cocinar el azúcar con 1 taza de juego de pomelo. Deja de hervir, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Combianar En un jarro ambos líquidos, revolver y poner en cubetas de hielo freezer. Deja congelar hasta que los hielos estén sólidos. Antes de servir triturar en la jugera, trasladar […]
Limonada de frutilla
Ingredientes Preparácion Limpiar, lavar y escurrir la frutillas. Procesar las frutillas junto con la limonada en la licuadora. verter en un jarro, agregar frutillas y minutos antes de servir añadir el hielo.
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